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刀(dāo)鱼是(shì)海鱼还是(shì)淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼，因(yīn)为(wèi)主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地区，所以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽(suī)然(rán)它(tā)们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于(yú)刀(dāo)鱼有洄(huí)游习性(xìng)，它们(men)不仅(jǐn)能适应淡水环(huán)境，还能在海(hǎi)水中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入(rù)淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼(yú)带(dài)入海(hǎi)水(shuǐ)中生(shēng)长(zhǎng)。 因此，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比如我国的渤海、黄海和东海都有它(tā)们的(de)身(shēn)影。

刀(dāo)鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖(jiān)，稍稍有些(xiē)粗，占体长的(de)三分之二(èr)。

　　成鱼(yú)体长可达(dá)米，体(tǐ)重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个(gè)大(dà)的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活(huó)在(zài)热带和温带水(shuǐ)域，但夏(xià)季有时可游(yóu)到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而(ér)长，前部高(gāo)，向后(hòu)渐(jiàn)低(dī)；背缘(yuán)平直，腹缘有锯(jù)齿(chǐ)状棱(léng)鳞。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘(yuán)较距(jù)吻(wěn)端为(wèi)近(jìn)。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间(jiān)不摄(shè)食(shí)，入东平湖后，又重新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后部(bù)分亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一(yī)部分(fēn)继续在湖区摄食一(yī)段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基(jī)酸组成基(jī)本符合(hé)FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高于(yú)一(yī)般(bān)名特(tè)优鱼类，脂(zhī)肪酸以(yǐ)不(bù)饱和脂(zhī)肪酸为主；在肌(jī)肉游离氨基酸中，含有丰(fēng)富的鲜味氨(ān)基酸，尤其(qí)含有(yǒu)高比(bǐ)例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼(yú)是人(rén)类(lèi)的(de)一种营(yíng)养均衡、味道鲜(xiān)美、对人(rén)体健康有益的(de)动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银(yín)光闪烁，一般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河(hé)流上游或在河(hé)口产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游(yóu)从南京到南通的水道，通常是(shì)刀鱼鱼群(qún)出(chū)入的最佳地(dì)段。

　　江阴地处(chù)长江河(hé)口入海(hǎi)处的南(nán)岸，是鱼群回(huí)游的(de)“黄金水(shuǐ)道”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以(yǐ)，每年打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人上市的(de)刀(dāo)鱼，其产(chǎn)量在长江(jiāng)下游(yóu)各县(xiàn)市中(zhōng)雄居(jū)榜首。

　　往往(wǎng)春节(jié)一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖的(de)人一(yī)招引，围者如(rú)堵，争相选购(gòu)，称(chēng)秤的、收(shōu)钱的就会忙得不亦(yì)乐乎(hū)。

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