年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要75寸电视长宽是多少把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式75寸电视长宽是多少(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个(gè)宽(kuān)敞的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不用(yòng)那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉75寸电视长宽是多少2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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