银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄银(yín)耳越(yuè)黄越好并不是越白越好的(de)。

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银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起(qǐ)来(lái)有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多放一(yī)会儿有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激(jī)或(huò)辣的感觉(jué)，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是(shì)自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也(yě)没(méi)有杂质和斑点，是大家(jiā)在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注意(yì)的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是(shì)比(bǐ)较新鲜(xiān)的，我们吃起来味(wèi)道也比(bǐ)较(jiào)好，营养(yǎng)价(jià)值也会更出色(sè)。

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都(dōu)是白色中(zhōng)带有(yǒu)一点米黄色，肉(ròu)看起来(lái)也比较薄一些，同(tóng)样(yàng)的(de)，没有(yǒu)蒂(dì)头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来也(yě)不够干燥，花(huā)朵形状不够完整(zhěng)，还会(huì卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗)带有(yǒu)很多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色(sè)的(de)最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正(zhèng)常(cháng)的干银耳(ěr)在经过晒过或者(zhě)是烘干之(zhī)后颜色都(dōu)是(shì)微微发黄(huáng)的，但是为了使(shǐ)银耳更加的好看，有些商(shāng)贩(fàn)会利用一(yī)些成分将原(yuán)本发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因(yīn)为那(nà)种(zhǒng)熏白的(de)银耳中含有对人体有害的成分，食(shí)用后对(duì)健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是(shì)干银(yín)耳(ěr)好

　　干银耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养(yǎng)成分相比于经过加(jiā)工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感(gǎn)物质，食用了这种物质的话，经过太阳光照(zhào)射之后皮(pí)肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色(sè)水泡等不适症状，而干银(yín)耳在加(jiā)工的过程中已经将这种成(chéng)分去(qù)掉了，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银耳(ěr)中不含有水分因此很(hěn)利于保存(cún)，所以日常生(shēng)活中(zhōng)建(jiàn)议选择(zé)食用干银耳。

干(gàn)银耳过期(qī)了(le)还能(néng)吃吗

卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗　　视(shì)具体情(qíng)况而定。

　　 市面(miàn)上常见(jiàn)的银耳保质期是(shì)18个月，而一般情况(kuàng)下，食(shí)品的实际可食(shí)用期限都会比包装袋上(shàng)的(de)时(shí)间(jiān)要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的(de)情况下都是可以继续(xù)食用的，过期(qī)一段(duàn)时间或者出现变质反应(yīng)了则不(bù)建(jiàn)议继续食用(yòng)。

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