新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是(shì)热(rè)性体质(zhì)的(de)人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后(hòu)是(shì)可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的(de)发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素(sù)也是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(b五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方àn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可以切(qiè)好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度时下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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