刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是淡水鱼，但(dàn)它(tā)们(men)可以在(zài)海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应淡水环境(jìng)，还(hái)能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀(dāo)鱼繁殖时，它会(huì)进(jìn)入淡水。 繁殖成功后(hòu)，它们会(huì)将小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和(hé)海水的交界(jiè)处，比如我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大(dà)和游泳速度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长(zhǎng)的三分(fēn)之(zhī)二。

　　成鱼体长(zhǎng)可(kě)达(dá)米，体重约(yuē)500公(gōng)斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大(dà)的半月(yuè)形鳍(qí)，鱼体(tǐ)表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在(zài)热(rè)带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦(lún)支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而长(zhǎng)，前部高，向后(hòu)渐(jiàn)低；背缘平直(zhí)，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔(gé)圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时(shí)上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍基底(dǐ)，上颌骨(gǔ)下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食，入(rù)东(dōng)平湖(hú)后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一部分(fēn)继(jì)续在湖区摄食一段时间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪显著高于一般名特(tè)优(yōu)鱼类，脂肪酸以不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富(fù)的(de)鲜味(wèi)氨(ān)基酸，尤其含(hán)有高比(bǐ)例的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的(de)形态特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米(mǐ)左(zuǒ)右，雌(cí)大雄小(xiǎo)，体形狭长扁(biǎn)平似(shì)刀。

　　据(jù)《辞海》记(jì)载：“春夏集(jí)群溯河，分(fēn)别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下(xià)游从(cóng)南(nán)京(jīng)到南通的(de)水道，通常是刀鱼鱼群(qún)出入(rù)的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河口入海处的南岸，是四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思(shì)鱼(yú)群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途(tú)上百里(lǐ)，又有(yǒu)相(xiāng)当规模的捕捞能(néng)力，所(suǒ)以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往(wǎng)春节一(yī)过，渔船竞(jìng)发(fā)，渔人的(de)兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一招引(yǐn)，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦(yì)乐乎。

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