酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗(ma)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

　　关(guān)于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)以及酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有(yǒu)毒吗(ma)，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)什么人不可以(yǐ)吃等(děng)问题，小编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如(rú)果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的(de)两种(zhǒng)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节(jié)在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分(fēn)高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清(qīng)晨不(bù)见(jiàn)太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难(nán)让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就(jiù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自(zì)带(dài)一种(zhǒng)特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用(yòng)后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是(shì)肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还(hái)是有很(hěn)多的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食(千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗shí)材(cái)：牛(niú)肉(r千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗òu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌(yān)好的(de)牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留(liú)下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗