磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的-橘子百科-橘子都知道

磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无(wú)法磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的成型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的(hǎo)看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入7磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的5毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一层耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒(sā)一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。