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薯类都有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作(zuò)物的(de)产品器官(guān)是块根和块茎，具有生长前(qián)期(qī)和(hé)块根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番(fān)薯(shǔ)、山(shān)芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为须根、柴根和块(kuài)根(gēn)，其(qí)中块(kuài)根是贮藏养分的(de)器官(gu为什么复兴号很少人买ān)，是供食用的部分，有纺锤形、圆为什么复兴号很少人买筒形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根(gēn)出(chū)芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块(kuài)茎可供食(shí)用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环(huán)境的适(shì)应(yīng)性较强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于美洲热带(dài)，全(quán)世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食(shí)，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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