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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高脂(zhī)血症以及匚字旁的字有哪些，区字旁的字心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛肉(ròu)，机(j匚字旁的字有哪些，区字旁的字ī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种北方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时(shí)之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐(zuò)落河北(běi)省的(de)中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的(de)特征传统名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间(jiān)传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的(de)一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细(xì)润的(de)感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大(dà)众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定市徐(xú)水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境(jìng)内河流(liú)称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配(pèi)以近(jìn)20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐(nài)人寻(xún)味。

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