落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　kind用法固定搭配，kind用法总结　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告kind用法固定搭配，kind用法总结(gào)，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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