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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污,在切口(kǒu)部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分(fēn)之七十(shí)五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放三到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂(shā)糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污箱(xiāng)里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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