无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现(xiàn)在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手农场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有(yǒu)的(de)细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌(jūn)蛋的(de)包装一般都会打上(shàng)P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工(gōng)处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上最佳(jiā)食用日期的标(biāo)示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一款可以生食的(de)蛋(dàn)，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且(qiě)不(bù)会(huì)有很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说(shuō)也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并(bìng)并(bìng)不(bù)一定的菌都被(bèi)消灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区(qū)都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成品(pǐn)实(shí)际上是(shì)英国一开始的，她们(men)会(外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏huì)将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛把控了(le)，日(rì)本国的食品质(zhì)监是十分严苛(k外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏ē)的，特别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的(de)东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一整(zhěng)套完(wán)善的设备和看待食品的(de)严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了(le)日(rì)本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒(dú)处外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏(chù)理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的(de)细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残(cán)留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都是有保质(zhì)期(qī)的(de)，大(dà)多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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