燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查span>经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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