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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红薯为一类较常见的食(shí)物，能够生吃红薯，但(dàn奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久)不(bù)主张生吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃红(hóng)薯(shǔ)不会引(yǐn)起中毒，但生红薯中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收，有或许(xǔ)由于消化不(bù)良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发(fā)生变化，相对更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起不主张食用过多生红薯，是(shì)由于生红(hóng)薯中含有(yǒu)一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯后(hòu)产(chǎn)气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四种，分别是红心(xīn)红(hóng)薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜美，口感比(bǐ)较脆爽，含(hán)糖量十分高，蒸熟之后香气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感上糯而(ér)不腻(nì)，一般用(yòng)来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最常见的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也是十(shí)分的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上(shàng)不是(shì)特别好，可是养分价(jià)值(zhí)比较(jiào)高。

　　几(jǐ)种红薯的(de)口感不同也比较(jiào)大，在购(gòu)买的时分依(yī)据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱(zán)们最直(zhí)观能看到的便是红薯(shǔ)的外(wài)观了，在购买红薯的时分，咱们能够先(xiān)看下(xià)红薯的(de)外观(guān)，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地(dì)进行购买，假如红薯外(wài)表皮是(shì)高(gāo)低不平或许有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或(huò)许(xǔ)是有(yǒu)缺(quē)口的就(jiù)别买了，这种有或许是寄(jì)存时刻(kè)过(guò)久，或许会有蜕变的问题，假如是外表(biǎ奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久o)特别粗糙，或许也是寄存过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中心粗(cū)形(xíng)状的红(hóng)薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感(gǎn)是(shì)比较好的，由(yóu)于(yú)这种红薯在成长(zhǎng)的过程(chéng)中养(yǎng)分吸(xī)收得比较(jiào)均匀，养分价值更好，圆润(rùn)的红薯看起来(lái)比(bǐ)较美观，可(kě)是(shì)相比较来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红(hóng)薯(shǔ)口感上会(huì)更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的(de)红(hóng)薯放进购物袋的时分(fēn)，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如(rú)是捏起来比较软的(de)话，有或许(xǔ)是水分丢失导(dǎo)致的，就没(méi)有(yǒu)那么(me)新鲜了，所(suǒ)以(yǐ)在挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实水(shuǐ)分也比较足的。