新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容(róng)易导致人体(tǐ)内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况(kuàng)不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过(guò)多(duō)的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益(yì)身(shēn)体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故)蛋中的维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素(sù)也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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