银耳越黄越乔丹有多高好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好(hǎo)的。

　　关于银(yín)耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么越放(fàng)越黄以(yǐ)及(jí)干银耳为什么(me)越放越黄，银耳正常的颜色的图片大全(quán)，正常银(yín)耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银耳图(tú)片(piàn)，干银(yín)耳怎么选(xuǎn)择才知道有没有硫磺等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是微(wēi)微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右(yòu))，受潮后易(yì)霉变。

　　受(shòu)潮后的(de)银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变(biàn)，颜(yán)色会(huì)更黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳本(běn)身(shēn)无味道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在(zài)挑选(xuǎn)银耳的时候需乔丹有多高要注(zhù)意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的(de)银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来味道(dào)也比(bǐ)较(jiào)好，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜(yán)色相对(duì)来说不会那么纯净的(de)，很多(duō)都是白(bái)色中带有一(yī)点米黄色(sè)，肉(ròu)看(kàn)起来(lái)也比(bǐ)较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质较(jiào)差的银(yín)耳(ěr)颜色(sè)很(hěn)黄(huáng)，摸起来也不够(gòu)干燥(zào)，花朵形状不够完整，还会带(dài)有很(hěn)多斑(bān)点质(zhì)。

干(gàn)银耳(ěr)什么(me)颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳(ěr)在经(jīng)过晒过或者是烘干之后(hòu)颜(yán)色都(dōu)是微微发黄的，但是为了(le)使银耳更(gèng)加的好看，有些(xiē)商贩会利用一些成分将原本发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这(zhè)样卖相(xiāng)会更(gèng)好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时候还(hái)是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白(bái)的银耳中含有对人体有害(hài)的(de)成分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看(kàn)，鲜银耳(ěr)没(méi)有(yǒu)经过任何的(de)加工(gōng)处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比于经(jīng)过加工的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有(yǒu)一(yī)种卟(bǔ)啉(lín)类光感物质，食用了这(zhè)种物质的话(huà)，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚(shèn)至是出(chū)现红色水泡等不适症状，而(ér)干(gàn)银耳在加工的过程中(zhōng)已经将这种成分去掉(diào)了(le)，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从(cóng)储存(cún)方面来说(shuō)，干银(yín)耳中不含有水分因此很利于保存，所以日常生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干银(yín)耳过(guò)期了还能吃吗(ma)

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常(cháng)见的银耳(ěr)保质期是(shì)18个月(yuè)，而一般情(qíng)况下(xià)，食品的实(shí)际(jì)可食用期(qī)限都会比包(bāo)装袋上的(de)时(shí)间要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚刚(gāng)过期的银耳没有(yǒu)出现(xiàn)变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可(kě)以(yǐ)继续食(shí)用的(de)，过期一段时间或(huò)者出现变(biàn)质(zhì)反(fǎn)应(yīng)了则不(bù)建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 乔丹有多高