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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也会摩(mó)擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的(de)就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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