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关东煮汤底需要一(yī)天一(yī)换吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都(dōu)会每(měi)天换(huàn)一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤(tāng)底之(zhī)后,随着每次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下(xià)班(bān)就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大(dà)概是每(měi)天一换,有时(shí)候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关(guān)东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以后，我们会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢地一个个(gè)都浮到了水面上(shàng)，而且似乎(hū)饱(bǎo)满了(le)一些，这(zhè)又(yòu)是为(wèi)什(shén)么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力增(zēng)大了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的(de)，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它(tā)里面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢进(jìn)入(rù)到关东(dōng)煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一(yī)种源自日(rì)本关东地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些(xiē)材料每一种都分别(bié)放在互(hù)不相通的铁(tiě)格子(zi)锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬(áo)制(zhì)的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国(guó)台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的(de)边音导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关(guān)东煮大(dà)部分已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍(biàn)大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关(guān)东煮铁格子(zi)里的食材其实一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即(jí)使煮熟(shú)了也不一定(dìng)入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小(xiǎo)火煮，就(jiù)是(shì)为了让食材(cái)更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关(guān)东煮一直开(kāi)小火煮还可(kě)以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面(m厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么iàn)上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一(yī)种风味独特、营养(yǎng)丰富、操(cāo)作(zuò)方(fāng)便的(de)冲煮汤料(liào)，深受广大(dà)餐饮业(yè)主及家(jiā)庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您(nín)做出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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