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薯类都有哪些(xiē)食物(wù)，薯类都有(yǒu)哪些图(tú)片

　　薯类作物(wù)又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是(shì)块根和块茎(jīng)，具(jù)有生(shēng)长前(qián)期和块根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积(jī)和总产量(liàng)均占(zhàn)世界首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其(qí)中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称(chēng)土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食用，是重要的(de)粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对(duì)环(huán)境的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒(jiǔ)精(jīng)饮(yǐn)料。

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