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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学(xué)上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在(zài)潮间带的海藻，其(三件套是哪三件qí)分布范围(wéi)涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培(péi)海藻，在(zài)中国(guó)、日(rì)本和韩国(guó)被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创(chuàng)汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生(shēng)素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具(jù)有(yǒu)很高的营养价(jià)值，是一种不(bù)可多得的海洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体三件套是哪三件的细胞层(céng)数为1层，且单(dān)个细胞(bāo)含1个星状色(sè)素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据(jù)藻体(tǐ)边(biān)缘(yuán)细胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫(zǐ)菜(cài)亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘(yuán)细胞形态(tài)与其(qí)他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋(dàn)白质、无(wú)机化合物、不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。

分(fēn)布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带三件套是哪三件至温(wēn)带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理(lǐ)分(fēn)布(bù)也遵循这个(gè)规(guī)律，主要分(fēn)布在(zài)黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自然分布(bù)的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布(bù)较广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以(yǐ)北的(de)条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培区(qū)域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培(péi)区(qū)主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀(pān)升以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在江苏(sū)和山东，产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其(qí)可以起(qǐ)到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病(bìng)、抗(kàng)凝血(xuè)以及降(jiàng)低血脂等作用。

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