桂林磨浆米(mǐ)线？桂林(lí淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀n)闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高的。关于桂林磨浆米(mǐ)线以及桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线，桂林(lín)大米品牌(pái)等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀>

桂(guì)林是属(shǔ)于贵州省(shěng)吗

　　桂林是(shì)不(bù)属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林(lín)不是一个地(dì)方的。

　　贵(guì)州是一个(gè)省的称(chēng)呼,它的首府(fǔ)是(shì)贵阳(yáng)市,贵州省(shěng)南(nán)部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广西壮族自治(zhì)区(qū)管(guǎn)辖的(de)一个地(dì)级(jí)市。

桂(guì)林磨(mó)浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本(běn)目(mù)禾本科稻(dào)属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮(liáng)食之(zhī)一，也(yě)是亚洲人(rén)的主要粮食之一(yī)，全世界约有二分之(zhī)一的人口食用大米，常见当作主食的(de)地区(qū)在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富的(de)B族维生素等。

桂(guì)林(lín)米(mǐ)线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃(chī)中的(de)精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作(zuò)方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨(mó)成(chéng)米浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后(hòu)将粉(fěn)煮熟(shú)，再使(shǐ)劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨(zhà)机将粉团压榨(zhà)成一(yī)根根韧性(xìng)极好的(de)米粉(fěn)条(tiáo)，再卷成小团(tuán)（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜(cài)粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各(gè)人所好，佐以不(bù)同的配料，做法也(yě)有(yǒu)所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之(zhī)称，其风味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团(tuán)好的米粉(fěn)分成几份，（一般2两米(mǐ)粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放(fàng)到(dào)马骨头汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带(dài)汤装入(rù)特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加入(rù)卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油等，一碗味道鲜美、香气四溢(yì)的马肉(ròu)米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看(kàn)到自己面前用过的小碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔时，方知自己(jǐ)的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把品(pǐn)尝马肉米粉作为游览(lǎn)桂林(lín)的一个(gè)重要(yào)项目(mù)之一，可(kě)以说，桂林(lín)米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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