无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下(xià)面小(xiǎo)编为大(dà)家介绍一下(xià)，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术(shù)，它是(shì)采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可(kě)以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的(de)味(wèi)道醇香自(zì)然，并且不会(huì)有很大的(de)腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较精(jīng)致价(jià)格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)历经(jīng)大(dà)巴(bā)除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就遭(zāo)受(shòu)严(yán)苛的(de)控(kòng)制和解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是(shì)可以直(zhí)接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于(yú)一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害(hài)病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干(gàn)净，因(yīn)而保(bǎo)存期(qī)十(shí)分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的制成品实际上是(shì)英国一(yī)开(kāi)始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美(měi)味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口池子为什么被封杀纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生(shēng)鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就(jiù)严苛(kē)把控了，日本国的(de)食(shí)品质监是(shì)十(shí)分严苛(kē)的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后(hòu)全(quán)设备化的(de)将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列的除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套(tào)完善的设备和看待(dài)食品的严苛全过(guò)程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有保质池子为什么被封杀期的，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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