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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍山药(yào)都(dōu)是药(yào)食(shí)两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾(pí)健(jiàn)胃、美(měi)容养(yǎng)颜等(děng)作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富(fù)含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuá菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞n)：百度百科-铁棍山(shān)药

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