浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热(rè)性，浆水面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个(gè)特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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