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5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。