猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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