金融界4月23日(rì)消息 淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异(yì)动，如得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不(bù)少上市公(gōng)司被投资者问及相关问(wèn)题，现在，券商分析(xī)师(shī)们也(yě)开(kāi)始动起来，实地(dì)调(diào)研(yán)淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆品团队团队发(fā)布了(le)《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的(de)复(fù)苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创新(xīn)高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含(hán)酒水）基本(běn)在40-70元，消费(fèi)者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也(yě)有部(bù)分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤(pí)居(jū)多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经典(diǎ俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大n)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等(děng)，外地游客(kè)饮(yǐn)用量不定(dìng)。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初(chū)主要(yào)吸(xī)引(yǐn)周边地区大学生组团前(qián)来体(tǐ)验(yàn)，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良(liáng)好的(de)口碑和体(tǐ)验感，尤其是(shì)淄博(bó)地(dì)区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费(fèi)者来说是(shì)全新的(de)体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背(bèi)景下(xià)吸引(yǐn)了(le)大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消费者(zhě)的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间(jiān)相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择工作(zuò)日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于(yú)山东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊村这类门店面积和客流量较大的地方(fāng)也有不少主播(bō)过来探店，淄博市政府出(chū)动(dòng)了大量工(gōng)作人员监(jiān)督(俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大dū)规范其行(xíng)为，整体上网红直播并不影(yǐng)响(xiǎng)其(qí)他游客的(de)体验。

　　同时该(gāi)团队(duì)还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量都有了(le)明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采(cǎi)取了一系列措施保障和丰富(fù)游(yóu)客(kè)体验，热度有望延续(xù)。

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