辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。