猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什(shén)么(me)是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的(d10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米e)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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