浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(sh2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月uǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白(bái)花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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