颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业(yè)生(shēng)产加工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-872023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主(zhǔ)打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

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　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶化(huà)；

2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不(bù)易溶化(huà)．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才(cái)能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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