燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗)少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了(le)多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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