浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解(j母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸iě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的(de)东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别(bié)人做好现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的(de)面(miàn)，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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