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　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被(bèi)誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识原盱眙的邮编号码是多少啊产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%盱眙的邮编号码是多少啊，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百(盱眙的邮编号码是多少啊bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白(bái)嘴白(bái)山(shān)药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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