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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语(é)等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。