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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(sh非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读āng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。