燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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