柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了(le)就不建议继(jì)续(xù)食用了(le)的。

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　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看(什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试kàn)酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再(zài)食用了。

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　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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