颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思>

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的(de)现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲(lián)系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于(yú)营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思(huà)功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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