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紫菜是不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上(shàng)隶(lì)属(shǔ)于红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮(cháo)间(jiān)带的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上产值最高的(de)栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和(hé)出口创汇的(de)主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻类(lèi)特有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高的营(yíng)养价值，是一种不可(kě)多(duō)得(dé)的海(hǎi)洋(yáng)食(shí)材，也是我国东南沿海(hǎi)农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的(de)细胞(bāo)层(céng)数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星状色(sè)素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他营养(yǎng)细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者(zhě)由1个或几(jǐ)个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化合(hé)物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和矿物(w831143是什么意思ù)质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医(yī)药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物(wù)种(zhǒng)虽(suī)然(rán)在寒带831143是什么意思、831143是什么意思温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布(bù)，但亚热带至温带海域的(de)物(wù)种(zhǒng)多样(yàng)性(xìng)丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的(de)地(dì)理分布(bù)也(yě)遵循(xún)这个规律(lǜ)，主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南(nán)岛沿海，且它们的(de)分布(bù)具(jù)有(yǒu)区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到(dào)北均有其生(shēng)长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生(shēng)境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜(cài)2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培(péi)品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出(chū)口量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其(qí)属于(yú)海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜(cài)中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以(yǐ)及(jí)降低血脂等(děng)作用。

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