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海带(dài)是发(fā)物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还(hái)有大(dà)量的(de)蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可能(néng)会(huì独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频)诱(yòu)发过敏，从而(ér)出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不(bù)代表所有(yǒu)人都不可以吃，要(yào)根据(jù)自身的体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是(shì)比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的(de)较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带有淡干品和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日(rì)光下晒制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高(gāo)，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于(yú)而成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色的海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海带(dài)经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色(sè)的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带(dài)表(biǎo)面(miàn)，因此(cǐ)，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色就(jiù)不要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的海带有可能(néng)是被污(wū)染的(de)，质量和营养(yǎng)价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味，说明海带(dài)的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的(de)表面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着的多少是测定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净(jìng)，无霉变(biàn)的为合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最有营(yíng)养的食物，它(tā)可是碱性食物独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频(wù)，而且价格非(fēi)常便宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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