近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全(quán)国各地的(de)关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄(zī)博位列“五一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这座城市带来(lái)了(le)哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒(méi)体(tǐ)·钛度(dù)图闻试图从数据(jù)层硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人(rén)都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时(shí)间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相关(guān)话题(tí)火爆出圈，在(zài)包括微(wēi)博(bó)、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第(dì)一波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书(shū)及抖音平台出(chū)现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出(chū)现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度(dù)迅速扩(kuò)大，也(yě)离不开官方(fāng)的助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列“保姆式(shì)服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各(gè)大平台不(bù)断上(硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写shàng)升，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的(de)人(rén)群(qún)最多(duō)，其次是北京(jīng)市和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不(bù)管是(shì)18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的(de)人群(qún)最(zuì)爱(ài)观看(kàn)“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范(fàn)经营者价(jià)格行为提醒(xǐng)告(gào)诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤等(děng)商(shāng)户执行市场调节价的(de)，要依法合理制定价(jià)格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行价格(gé)承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用(yòng)欺(qī)诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较便(biàn)宜(yí)，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜(cài)价(jià)格基(jī)本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花肉，用(yòng)上一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前(qián)正(zhèng)处于快速发展的(de)阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增(zēng)注册(cè)量(liàng)均超百家，呈(chéng)快(kuài)速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册量为(wèi)620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年(nián)全年(nián)新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市(shì)

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火了(le)以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国各地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车(chē)站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运(yùn)客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南(nán)局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次，到发(fā)合(hé)计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内的人(rén)群凭借着地理优势，在周末(mò)来一场说走就走的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷(jié)。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市(shì)的客(kè)源地(dì)前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市(shì)和北(běi)京市(shì)也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从济(jì)南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快仅需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平(píng)台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不(bù)到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着(zhe)游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高铁热门目的(de)地榜单(dān)中淄博均位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博(bó)市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游(yóu)订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市(shì)的住宿预订量(liàng)较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机(jī)遇，烧烤打开的“流(liú)量(liàng)入(rù)口(kǒu)”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推荐硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写官(guān)”，在高铁(tiě)上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部(bù)门还(hái)开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条件的来淄求职(zhí)、就(jiù)业的青(qīng)年(nián)学生提供入住优惠条件和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后(hòu)离不开(kāi)政策的(de)的扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然。

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