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关(guān)东煮汤底需要一天一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在(zài)每天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底之后,随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少之后又(yòu)加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来越淡,所以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒(dào)掉(diào),第二天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以关(guān)东(dōng)煮大概是每天一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后，我(wǒ)们会看到(dào)关东煮会慢慢地一(yī)个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢？其(qí)实是(shì)因为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明明(míng)是实心的(de)，为什么会(huì)增加浮力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使(自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗shǐ)关(guān)东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一种源(yuán)自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自(zì)味噌田乐，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关(guān)东煮在中国台湾(wān)也十分流行(xíng)，在当地(dì)又被(bèi)俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台(tái)语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质的(de)边音导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是日本的原始口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)需要一(yī)直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一(yī)个火(huǒ)遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关东地区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人(rén)在(zài)购(gòu)买关(guān)东煮(zhǔ)时，细(xì)心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即(jí)使煮熟(shú)了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了(le)，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中(zhōng)的(de)肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是因为(wèi)肉丸是空心的(de)，里(lǐ)面有(yǒu)水份(fèn)和(hé)间隙(xì)，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗tāng)料，又称(chēng)柴(chái)鱼(yú)高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及(jí)家庭主妇(fù)的(de)喜爱，能帮(bāng)您做出鲜(xiān)美(měi)可(kě)自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗口具有独特(tè)海鲜风味的菜肴(yáo)。

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