浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体的(de) 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的(de)分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人(rén)，二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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