水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng2000克是多少斤 2000克等于多少公斤)冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开2000克是多少斤 2000克等于多少公斤水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方(fāng)人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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