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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gā槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐o)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。