怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊？气(qì)味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)看有(yǒu)没有坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造过程中加热蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是熟(shú)的(de)了，它是用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型(xíng发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强)，后(hòu)经人工加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度保(bǎo)存养分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制(zhì)造条(tiáo)件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了(le)卫生，仍(réng)是主张(zhāng)吃(chī)加热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再食(shí)用比较好。由于豆腐摆放在(zài)外面很长(zhǎng)一(yī)段时间(jiān)会(huì)接触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻(wé发奋还是发愤读书啊，发奋还是发发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强愤图强n)起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味(wèi)，残次的(de)则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学(xué)剂的(de)滋(zī)味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐(fǔ)的(de)色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还(hái)有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是灰(huī)色或深(shēn)黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清二(èr)白，清清白(bái)白，不(bù)参假”没有杂质(zhì)的(de)存(cún)在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)尝起来(lái)有(yǒu)劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的(de)。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的(de)色(sè)彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈(chéng)现发酸(suān)，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能(néng)够(gòu)保存(cún)3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤(jǐ)出来，然(rán)后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样就能够去(qù)除冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨。

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