猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zu一方水等于多少升，一方水等于多少升水ǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。一方水等于多少升，一方水等于多少升水

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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