关于肠粉用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用什么(me)粉做的(de),做肠粉用什(shén)么粉的最新生活经验内(nèi)容如下：

　　肠粉(fěn)用什么(me)粉(fěn)做(zuò)最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般不(bù)会添(tiān)加(jiā)馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的米研磨(mó)成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合(hé)制成，这(zhè)种制作方(fāng)式比(bǐ)较复(fù)杂(zá)，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留在(zài)水(shuǐ)里，然(rán)后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨(mó)成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混(hùn)合制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成团，然后在(zài)水里面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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