料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年而是所有烹饪用酒(jiǔ)的抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年(de)统称。

料酒(jiǔ)是什抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年(shén)么(me)味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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